Pączki

Składniki:

• 1 kg mąki
• 125g palmy (rozpuścić w ½ szkl mleka)
• 1 szkl cukru
• Aromat migdałowy
• ½ łyżeczki soli
• 1 ½ kostki drożdży (rozpuścić w ½ szkl mleka)
• 4 jajka
• 6 żółtek
• 1 kieliszek wódki
• 2l oleju
• Dżem (czekolada, lub owoce – np. wiśnie)

Przygotowanie:

Do rozpuszczonej palmy dodajemy produkty, na końcu drożdże i wódkę. Wyrobić ciasto tak, aby nie lepiło się do rąk. Odstawić masę do wyrośnięcia. Następnie formować kulki, do których nałożyć ok. 1 łyżeczkę ulubionego dżemu, wrzucać uformowane kulki do rozgrzanego oleju, po pierwsze turze – zmniejszyć ogień na poziom 4-5. Patyczkiem sprawdzać czy pączki już są gotowe (po wkłuciu powinien być suchy).