Legumina (na jedną małą miskę)

Składniki:

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 3 ½ łyżeczki żelatyny
• 1 cytryna

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na pianę, a do żółtek dodać cukier. Następnie wlać żółtka z cukrem do ubitego białka i dodać rozrobioną żelatynę.

Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce, a cytrynę wycisnąć. Całość dodać do masy z jajeki wymieszać.

Klapsy w cieście czekoladowym

Składniki:

• ½ szkl mąki
• ½ szkl cukru pudru
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody
• 150 g miękkiego masła
• 2 jajka
• Aromat waniliowy
• 4  miękkie gruszki klapsy

Przygotowanie:

Gruszki odsączyć z zalewy, następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym (wypukłą stroną do góry). Pozostałe składniki wymieszać za pomocą miksera. Rozprowadzić równomiernie na gruszkach. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 220°C i piec na dolnej półce przez 20-25 minut. Po wyjęciu odstawić ciasto na 5-10 minut. Podawać z sosem czekoladowym.