Rosół z lanymi kluskami

Rosół:

• 250g udźca z indyka
• Włoszczyzna
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• Natka pietruszki
• Natka lubczyku
• Listki laurowe
• Kilka ziaren pieprzu
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• Sól

Kluski:

• 2 białka
• ¼ szkl mąki

Rosół:

Do garnka wrzucić mięso i obraną włoszczyznę, dodać przyprawy i zalać wodą. (Im więcej warzyw dodamy do wywaru, tym rosół będzie miał intensywniejszy smak). Gotować na wolnym ogniu przez ok. 3 godziny.  Odcedzić.

Kluski:

Wymieszać mąkę i białka i lać ciasto do wrzącego rosołu za pomocą widelca.