Składniki:
- Mała gąska
- Majeranek
- Sól
- Pieprz
- Ewentualnie jabłka i susz owocowy do nadziania
Wykonanie:
Gąskę oczyścić z
piór, wymyć, osuszyć, natrzeć solą, majerankiem i pieprzem, nadziać jabłkami,
suszem owocowym. Ułożyć w brytfannie i piec powoli, podlewając często
wyparowanym sosem. Tłuszcz, który się wytapia zlewać oddzielnie, pilnując, żeby
się nie przypalił. Podawać z kluskami, tzw. golcami i czerwoną kapustą uduszoną
w czerwonym winie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz