Chleb mamy (2 sztuki)

Składniki:

• 1kg mąki krupczatki
• ½ szkl otrąb żytnich lub pszennych
• 6 łyżek siemienia lnianego
• 4 łyżki sezamu
• 7 łyżek pestek słonecznika (dyni)
• ½ łyżki soli
• 1 łyżkę cukru
• 50g drożdży
• 1l ciepłej wody (z kranu)

Przygotowanie:

Mąkę, otręby, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże dokładnie wymieszać. Zalać wszystko wodą , wyrobić ciasto (ciasto powinno być luźne). Odstawić na 20 minut, aby wyrosło. Następnie jeszcze raz zamieszać ciasto i wlać do 2 forem (keksówek), wyłożonych papierem do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrośnięcia (już w formach), na ok. 20 minut.

Piec w piekarniku, w  temp. 180°C (na ruszcie, na najwyższym poziomie), przez ok. 1h i 10-15 minut.